Conoce Nuestra Historia
Nuestra Historia
La idea de fundar Cevichería Puerto Escondido nació en 2019, inspirada por una anécdota familiar. Durante una visita, el padre del fundador, amante de los mariscos, buscaba una chita frita y un sudado de cabrilla. A pesar de recorrer varias cevicherías, no encontraron estos pescados.
Esa experiencia dejó una huella que llevó a la creación de un restaurante donde nunca falten los productos marinos favoritos del pueblo. Así nació Puerto Escondido, con la promesa de ofrecer siempre pescados frescos como la chita, cabrilla, tramboyo y pintadilla, preparados con conocimiento y tradición familiar.
En Puerto Escondido, cada plato se prepara con insumos frescos y locales: pescados recién salidos del mar huachano, limones, arnaucho, y cilantro de nuestra tierra. La cocina está guiada por una regla clave: trabajar con amor y pasión. Todo el equipo, desde cocineros hasta socios, participa activamente para asegurar una experiencia culinaria excepcional.
Platos emblemáticos como el Ceviche Puerto Escondido o el Mellicero con conchas negras y yuyo destacan por su sabor único e innovador. Además, los locales están diseñados para celebraciones, con espacio para cumpleaños, eventos institucionales y hasta shows criollos en vivo.
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